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Tutu de feijão preto Valle Branco com farinha de mandioca, bacon e temperos. Pronto em poucos minutos depois que o feijão já está cozido.
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão preto Valle Branco cozido com caldo
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cebola e 2 dentes de alho
- 1 a 1,5 xícara de farinha de mandioca
- Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1Frite o bacon até crocante; reserve.
- 2Refogue cebola e alho na gordura do bacon.
- 3Acrescente o feijão com parte do caldo e amasse levemente.
- 4Desligue o fogo e vá polvilhando a farinha, mexendo sempre.
- 5Incorpore o bacon e o cheiro-verde; ajuste o sal.
Perguntas frequentes
O tutu fica duro no outro dia?
Pode firmar. Ao reaquecer, acrescente um pouco de água ou caldo e mexa em fogo baixo.